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Rheinhessische Backeskartoffel

Ein uraltes Rezept geprägt von Landwirtschaft und Weinbau. Grumbeere und Schweinefleisch bildeten schon immer die Grundlage für das deftige und durch die Weinzugabe auch sehr schmackhafte Gericht.

Typisch für Rheinhessen ist der Samstag als Backeskartoffeltag. Das war früher so und so halten wir es bis heute. Die Erhaltung gelebter Traditionen ist uns sehr wichtig. Der Bräter mit den vorbereiteten Backeskartoffeln wurde zum Bäcker getragen, wo er dann mit der Resthitze des Backofens nach dem Brotbacken gegart wurde. Daher rührt der Name Backeskartoffeln

(Backes ist der Ofen beim Bäcker).

Gegen Nachmittag wurden meist die Kinder geschickt, um die Backes-Kartoffel-Töpfe heimzuholen. Im ganzen Dorf roch es dann herrlich nach der Spezialität und in Erwartung der nahen schmackhaften Mahlzeit lief einem das Wasser im Mund zusammen. Besonders die Abholer konnten während des Nachhauseweges natürlich der Versuchung erster Kostproben nicht widerstehen und pflückten sich schon mal einige Kreschtcher aus dem Topf.

Zusammen mit einem guten Glas Wein genossen, stärkt das nicht nur Körper und Geist, sondern auch die Gemeinschaft und wie von selbst stellt sich die typisch rheinhessische Lebensfreude ein.

Unsere Termine im Überblick: 
  • Samstag  2. November             "Rheinhessische Backeskartoffel"      2. Nov. ist ausgebucht

  • Beginn ist um 18.30 Uhr                  Vorbestellung bis  30. Oktober

  • Samstag  9. November             "Rheinhessische Backeskartoffel"

  • Beginn ist um 18.30 Uhr                  Vorbestellung bis  6. November

  • Samstag  16. November            "Rheinhessische Backeskartoffel"

  • Beginn ist um 18.30 Uhr                  Vorbestellung bis  13. November

  • Samstag  23. November            "Rheinhessische Backeskartoffel"

  • Beginn ist um 18.30 Uhr                   Vorbestellung bis  20. November

  • Samstag  30. November            "Rheinhessische Backeskartoffel"

  • Beginn ist um 18.30 Uhr                   Vorbestellung bis  27. November

 

© 2015 by Weinhof Bückermann

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